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水产冻品充当上海市场主角

目前上海市场台湾水产仅有鲜鲍鱼,主要在铜川路销售,售价与其它产地的鲍鱼相仿。近几年来,沪台水产行业交流相当频繁,台湾各地已有7个水产行业协会和近40家企业先后赴沪考察,带来大批台湾水产样品,其中大多是分割包装的冻品,如虱目鱼、海鲡鱼、吴郭鱼、金枪鱼等。

目前实行零关税的台湾水产品目录尚未公布,一位行家估计,台湾名气最大的海特产虱目鱼等将来可能会名列其中。据悉,每年春暖花开时,虱目鱼便从外洋游到台湾海峡东南部产卵繁殖,留下大量的鱼苗后又返回外洋。这种鱼的鱼体呈梭形,背绿,腹白,鳞细圆,体长1米左右,肉质细嫩,味道鲜美。真空包装的虱目鱼冻品在日本、新加坡等地畅销不衰,如果进入上海,肯定会成为一道“上台面”的佳肴。